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健康クイズ vol.148

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☆問題☆

  Q さて、わたしは何でしょう。

  ・飲んで良し、付けて良し、浸かって良し、嗅いで良し、燃やして良し、の五拍子揃った薬草です。
  ・食物繊維は、ほうれん草の約3倍。
  ・語源は「四方草」「善萌草」であるといわれています。
  ・お灸のもぐさです。

 


 

 

☆解答☆

よもぎ

  よもぎには食物繊維の他に、クロロフィルやビタミンKなどの栄養素が豊富に含まれています。新芽を天ぷらやおひたし、和え物にして食べたり、ペースト状にしてパンやスープなどに使用したりでき、冷凍保存も可能です。
  端午の節句にちまきや草餅を作って食べる風習があるのは、よもぎの生命力の強さから、古くより魔除けや厄除けとして用いられていたからです。
  気候の良い時に、よもぎ摘みに出かけてはいかがですか?
  (よもぎは先から15~20cmの、指先で軽くつまんで切れる新芽の部分を選ぶと、アクも少なく良いでしょう。)