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健康クイズ vol.155

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☆問題☆

  冬が近づき寒くなり、お鍋のおいしい季節となりました。
  お鍋の具としても大活躍する、おいしい貝についての問題です。ホタテ貝にあって、カキやアサリ貝にないものはどれでしょう。

      ① 神経
      ② 血
      ③ 筋肉
      ④ 目

 


 

 

☆解答☆

  ④ 目

  ① 貝には、人間の脳にあたる神経の塊(神経節)があります。
  ② 貝にも血液が流れています。ホタテ貝の血液は無色透明です。
  ③ 貝殻を開閉する貝柱は筋肉です。
  ④ ホタテ貝の貝ヒモの部分にある黒い点々が目であり、明暗を認知できます。カキやアサリ貝にはありません。

 
  ホタテ貝、カキ等の二枚貝は、食中毒や感染性胃腸炎を起こすノロウイルスが含まれている可能性があります。ノロウイルスは少量で感染し、その後二次感染を招きやすいです。二枚貝の調理後は、しっかり手洗いと調理器具の洗浄を、また二枚貝を食べるときは十分に加熱をすることを心がけましょう。