健康クイズ vol.32
健康クイズ vol.32
☆問題☆
最近、食べ物に含まれる栄養素の効用が見直されています。 ブルーベリーに含まれる色素アントシアニンは、視力に良いとされていることはみなさんよく ご存じだと思います。 人間の網膜には、脳に光の像を伝える働きを持つたんぱく質の「ロドプシン」という物質があり ます。このロドプシンは、目を酷使し続けると再合成が間に合わなくなってしまい、ものが見え にくくなってしまいます。 この疲れ目の予防・改善に効果的なロドプシンの再合成をアントシアニンが活性化すると言われ ています。このアントシアニンは、他にも効果が期待されます。 そこで、問題です！ このアントシアニンの他に期待される効用は、次のうちどれでしょう
１ 肌の弾力性を保つ働きがあるコラーゲンの合成を促進させる。
２ 血液を身体の各所に送るために必要な血管を強くする。
３ カルシウムを吸収しやすくして、骨を強くする。
☆解答☆
１
おいしいブルーベリーで「美肌効果」も期待できるとは嬉しいですね。
