健康クイズ vol.79
健康クイズ vol.79
☆問題☆
誰もが一度は「食べ合わせが悪い」という言葉を聞いたことがある
でしょう。
しかし、一緒に食べることによって相乗効果がある食べ合わせも
あります。
今回は、一緒に食べると体に良いと言われている食べ物の組み合わせ
についてのクイズです。
次のうち、体に良いと言われている組み合わせの食品を選んでみて
ください。
１ 山芋とマグロ
２ 天ぷらとスイカ
３ さつまいもとレモン
４ ニンニクと豚肉
５ ほうれん草とチーズ
６ 塩辛とスイカ
７ 蟹と柿
８ ウナギと梅干し
☆解答☆
１ マグロの良質なたんぱく質の吸収効果を、山芋のムチンという成分
が高める。
３ さつまいものビタミンＥとレモンのビタミンＣそれぞれの効果が
高まる。
４ 豚肉に多く含まれるビタミンＢ１の吸収を、にんにくのアリシンが助ける。
５ 吸収の悪いほうれん草の鉄分を、チーズのたんぱく質が高める。
６ 塩辛に多く含まれる塩分を、スイカのカリウムとシトルリンが排出してくれる。
☆解説☆
２ 天ぷらとスイカ
天ぷらのような脂っこいものの後に、お腹を冷やすような冷やしたスイカなどを食べると、
胃腸をこわして下痢しやすくなる。
７ 蟹と柿
蟹は傷みやすいために食中毒をおこしやすい上、柿は消化が悪い。
８ ウナギと梅干し
脂肪の多いウナギは、梅干しを一緒に食べるとついつい食べ過ぎてしまうため、消化不良を
おこしやすい。
