山口県健康づくりセンターTOP

文字サイズ小中大

野菜を使ったお料理レシピや野菜の美味しい食べ方アドバイスの投稿サイト

今月の野菜はこちら

白ねぎ

「白ねぎ」

 ねぎは中国が原産で日本では「日本書紀」に記述があるほど古い時代から馴染みのある野菜です。
 白ねぎは根元に深く土を寄せて日光に当てずに白い部分をつくります。購入時のポイントは根のすぐ上を見ましょう。丸くふくらんでいる物は甘いねぎです。葉を見るのもポイントです。葉の緑色が濃い方がピリッと辛さが増しています。使う料理によって選び分けるのも良いですね。
 保存は乾燥しないようにビニール袋や湿らせた新聞紙にくるみ冷暗所に置きましょう。また、刻んで冷凍しておくとすぐに使うことができて便利です。
  

投稿レシピ・アドバイスを見る 教えて!あなたのおすすめの食べ方

アドバイスで紹介する

レシピで紹介する

その他の野菜を見る

来月の野菜はこちら

「じゃがいも」
じゃがいも

(公財)山口県健康福祉財団
山口県健康づくりセンター
山口市吉敷下東三丁目1番1号
TEL:083-934-2200
FAX:083-934-2209
メールはこちら

まるごと!やまぐち.net

GENKI☆マガジン:最新の健康づくり情報を毎月お届け。