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「なす」を使ったお料理アドバイス
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フライパンでポン酢と炒めるだけで簡単でおいしいです。
薄く切り、電子レンジ６００Ｗで４分程加熱して大根おろしとめんつゆを和えることで、簡単煮浸し風の一品が出来上がります。
なすは味噌の味がとても合いますが、日本の味噌だけでなく、韓国の味噌コチュジャンを使うと、ピリ辛に仕上がって食欲をそそります♪
なすにはトマトソースが一番！スパゲティはもちろんですが、ソテーしたお肉やお魚にそえても美味しいです。
油通しすると、渋みが少なくなったり、甘味が増すらしいです。
なすのべチャッとした感触が苦手の方も多いと思いますが、油通ししてから使うとあまり気にならないように感じます。
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