①小鍋にＡを入れて、弱火でよく練り混ぜる。すくいあげてぽたぽたと落ちる程度で火を止める。
②なすを４等分に輪切りにし、斜め格子状に切り込みを入れる。
③フライパンに油を熱し、なすを焼く。
④焼き色がついたら裏返し、表面に①を塗る。
⑤トースターで５分程焼く。
⑥表面にごまをかける。

お好みでチーズを乗せてもおいしいです。